Abóboras assadas da Nanda

A simplidicade é o último estágio da sofisticação.

E sempre que paro para pensar nessa frase, vejo como isso é verdade, tanto nas cozinhas quanto nos pães.

Hoje por exemplo, vou contar para vocês como faço minhas abóboras assadas. Com pouquíssimos ingrediente e de um jeito muito fácil.

Eu uso 6 ingredientes para fazer essas abóboras: a abóbora em si, ervas finas, tomilho, sal, pimenta e azeite.

O segredo é a escolha do ingrediente: eu usei abóbora paulista. Espalhei a abóbora cortada em pequenos pedaços em um tabuleiro e temperei com os outros ingredientes. Joguei um generoso fio de azeite por cima




Coloquei no forno a 180 graus e assei por 20 minutos sem colocar papel laminado em cima.

Depois desses 20 minutos deixei mais 20 min com o forno desligado.

Resultado: abóbora macia, porém com uma caramelização.

Acompanhamento perfeito para peixes, carnes ou grango grelhado. E também com uma bela saladinha.

Se desejar fazer a combinação preferida da Malu, pode fazer o arroz cremoso que ensinei outro dia!




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