Almôndegas de frango

Atualizado: 7 de Mai de 2019

[Se você veio pelo bolo, nosso link estava com problema, pode clicar aqui que você chega lá]


Essa é uma preparação bastante versátil! Você pode fazer desse jeito, ou fazer como hamburguer de frango. Mas a forma que mais gosto é assim, em almôndegas, cozidas no molho de tomate. E você sempre pode usar o seu pãozinho para raspar o molho das almôndegas :)





Ingredientes:

  • Peito de frango em pedaços grosseiros (ou outro corte desossado)

  • Cubinhos de bacon (a gosto)

  • Raspas de limão siciliano

  • Tomilho

  • Cheiro verde

  • Alho

  • Mostarda dijon

  • Tomate Pelati (uma lata)

  • Sal e pimenta a gosto


Modo de fazer

  • Coloque todos os ingredientes no processador

  • Processe tudo até ter uma massa uniforme sem pedaços

  • Faça bolinhas com a massa

  • Enquanto a panela esquenta, triture uma lata de tomete pelati

  • Em uma panela bem quente coloque um fio de azeite

  • Coloque as bolinhas para dourar na panela

  • Espere caramelizar o fundo das bolinhas e vire todas as bolinhas

  • Espere mais um pouco caramelizar o outro lado

  • Junte o tomate pelati triturado

  • Cozinhe em fogo medio-baixo

  • Prove o molho, ajuste o sal e aproveite!



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