Bolo cítrico

Ingredientes

85g leite ( usei leitissimo sem lactose )

60g de mistura natural de cítricos

115g ovos Organicos ou caipiras

100g manteiga em pomada

8g fermento químico de bolo

240g de farinha de trigo fraca (clássica, Renata ou dona benta)

225g açúcar orgânico ou demerara



Antes do bolo:

- misture com um fouet o fermento na farinha

- faça sua mistura de cítricos: cascas e polpa de tangerina, laranja e limão siciliano, bata e essa misturinha vc usa para saborizar seu bolo.

pode ser pouco, 1/2 de cada fruta, pois rende.

Importante é não colocar com as partes brancas pois isso trás amargor.


Modo de fazer

1- pese e separe tudo

2- aqueça o forninho em 180 MAS VOU ASSAR EM 175

3- bata o açúcar com a manteiga até ficar com uma textura de creme e de cor mais clara

4- adicione os ovos e continue batendo

5- colocar um pouco da farinha e ir alternado com os líquidos até acabar

6- assar por 25minutos ou até seu palito sair sequinho



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