Coxinha Gluten free



Ingredientes

Mix de pós 30g de farinha de arroz 30g de farinha de grão de bico 40g de polvilho doce 25g de fécula de batata 2 g de goma xantana 5g de sal marinho

Mix úmido saborizado da Nanda 100g de inhame cozido 110g de batata doce cozida 200g de caldo de frango caseiro 40g de cenoura cozida 25g de azeite 1g de curry

Modo de fazer

ANTES LEIA TUDO E SEPARE !!!! 1- misturar o mix de pós 2- separar o mix úmido 3- jogar tudo no processador 4- numa panela cozinhar até dar o ponto de massa de coxinha ( forma uma casquinha na panela) 5- colocar num pirex e espalhar 6- cobrir com plástico para não ter película 7- ainda morno modelar (recheio a gosto) 8- passar no ovo batido 9- passar na farinha de rosca glúten free 10- assar no forno a 180 graus até ficar moreninha Rende de 6 a 7 unidades de 63g de massa sem o recheio.

472 visualizações1 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Waffle com descarte do levain

Acredito que o jeito mais fácil para aproveitar o descarte do levain é fazendo preparações simples e rápidas. E esse waffle é justamente isso! Reparem que usei farinhas glúten free pois está preparaçã