Quibe de quinua com carne

Essa semana fiz pratos principais para 2 semanas de consumo aqui de casa. Os acompanhamentos para esses pratos vão sendo feitos aos pouquinhos e conforme a necessidade, e assim conseguimos comer bem, variado e gostoso, sem cair na mesmice!

Um desses pratos principais que fiz é o quibe de quinua com carne, que é uma delícia e ainda conta com as propriedades da quinoa, considerada por nutricionistas, um super alimento. Você pode comer ele puro ou então com um acompanhamento super rápido que pode variar de uma salada verde a legumes ou mesmo um aipim cozido!


Ingredientes:

150 quinua crua (vai dar aprox. 350g depois de pronta)

20g hortelã

150g cebola

80g pimentão

650g carne moída

Temperar a seu gosto (eu coloquei sal e pimenta fresca do moinho e azeite)

Rendimento: 4 forminhas de 360g aproximado



Passo a passo:

1) Separar tudo e aquecer seu forno a 180°

2) Colocar água para ferver

3) Cozinhar a quinua por 15 minutos sem sal

4) Escorrer a quinua



5) Processar o hortelã, cebola , pimentão vermelho



6) Temperar a carne com sal e pimenta a gosto

7) Misturar com as mãos a carne, a quinua e o mix de temperos processados e acertar o sal



8) Separar em formas de alumínio ou pirex

9) Fazer pequenos cortes superficiais e regar com azeite

10) Assar por 15 minutos a 20 minutos no forno a 180 graus (acompanhe)



Prontinho ️=)

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