Recheio de frango para empadão

Eu já contei aqui que que tenho um truque para comer bem em casa sem cair na rotina de comer sempre as mesmas e mesmas coisas... Escolho umas preparações principais bem versáteis, faço elas em quantidade no mesmo dia (assim eu otimizo meu tempo) e depois vou variando acompanhamentos, preparo lanches caprichados, etc... Uma das minhas preparações coringas preferidas é esse recheio de frango que estou mostrando pra vocês hoje... uso ele pra rechear empadão, panquecas, faço sanduíche com pão de forma, gratino no forninho numa fatia de sourdough e queijo da canastra, uso na salada... enfim, uso de várias formas! Dá uma olhada no vídeo que eu mostro direitinho os segredos para você fazer ele na sua casa! Experimenta e conta pra gente o que você achou!

Ingredientes (não se prenda nas quantidades, é só para referência!)

- Peito de frango desfiado (usei 2 peitos grandes)

- Molho de tomate (caseiro ou pronto, mais ou menos 500ml, vai depender da textura)

- Água para corrigir o molho

- Cebola (uma cebola média)

- Salsinha

- Creme de leite (pode ser creme de leite vegetal, sem lactose, etc., mais ou menos uma caixinha)

- Palmito (opcional)

- Sal e pimenta a gosto