Coxinha Gluten free

Ingredientes
 

Mix de pós
 30g de farinha de arroz
 30g de farinha de grão de bico
 40g de polvilho doce
 25g de fécula de batata
 2 g de goma xantana
 5g de sal marinho
 

Mix úmido saborizado da Nanda
 100g de inhame cozido
 110g de batata doce cozida
 200g de caldo de frango caseiro
 40g de cenoura cozida
 25g de azeite
 1g de curry
 

Modo de fazer

 ANTES LEIA TUDO E SEPARE !!!!
 1- misturar o mix de pós
 2- separar o mix úmido
 3- jogar tudo no processador
 4- numa panela cozinhar até dar o ponto de massa de coxinha ( forma uma casquinha na panela)
 5- colocar num pirex e espalhar
 6- cobrir com plástico para não ter película
 7- ainda morno modelar (recheio a gosto)
 8- passar no ovo batido
 9- passar na farinha de rosca glúten free
 10- assar no forno a 180 graus até ficar moreninha
 Rende de 6 a 7 unidades de 63g de massa sem o recheio.