BOLO FRAPÊ DE LIMÃO
Muitas vezes olhamos receitas na internet e quando vamos fazer em casa dá errado.
Mas esse brownie sem farinha eu vi alguns na internet e adaptei as medidas, pesei tudinho e fiz algumas alterações no modo de fazer.
E conto tudo para você ai embaixo, para você não errar....
Ingredientes
Para o bolo
120g de ovo
55g de iogurte sem lactose
55g de leite de coco
100g de óleo de girassol
150g de açúcar orgânico
150g de farinha de trigo fraca (usei a clássica da 5 stagionni, msa podem usar qualquer uma do mercado, sem fermento!)
7g de fermento químico
2g de sal
15g de coco seco fino (gosto do Seregi porque é bem fininho)
Pitada de spirulina para dar a cor verdinha
Raspas de 1 limão
Cobertura preguiçosa
90g de leite dondensado
15g de sumo de limão taiti
raspas de um limão
Como fazer?
1) Aqueça seu forno em 170°C (vamos assar a 160°C, mas o forno perde temperatura quando aberto)
2) Pese e separe tudo
3) unte a forma
4) bata no liquidificador: óleo, lovos, iogurte, leite de coco, aç~ucar e spirulina
5) despeje esse frapê numa bacia, adicione a farinha de trigo, coco ralado e misture sem trabalhar muito
6) adicione o fermento e o sal e acabe de incorporar
7) Coloque a forma para assar por mais ou menos 35 minutos a 160°C
8) a cobertura é só misturar tudo
Coisa fácil esse bolo né?
Assim sempre perfumo minha casa e adoço meu marido!
DICAS:
lembre-se que tempo e temperatura mudam de forno para forno
se não tiver spirulina não tem problema, só o bolo não fica verdinho, mas pode fazer mesmo assim