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Aulas da Nanda
Online
Treinamentos online para você fazer na sua casa, do zero, pães dos mais variados tipos, mesmo que você nunca tenha feito um pão em toda a sua vida!
Veja, reveja, leve para sua cozinha e faça ao mesmo tempo que acompanha a aula!
Conheça aqui meus cursos e saiba quando vou abrir minhas próximas turmas online
TURMAS ONLINE
Online
Faça o melhor pão do mundo, de fermentação natural na sua casa, e crie suas próprias receitas de pães!
A proposta do Panifique-se é que você aprenda a pensar seu pão, entendendo o processo que está fazendo e adaptando para a sua realidade, sendo capaz de se libertar de amarras de regras, tempos, e receitas.
Através de diversos estilos e sabores vou pegar na sua mão e te conduzir em um caminho de evolução massa a massa, até o gran finale, o Panettone italiano de fermentação natural.
O Panifique-se funciona por turmas, para que eu seja capaz de acompanhar a evolução de cada turma.
Quer saber quando vou abrir a próxima turma?
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Quando estava estudando gastronomia, o Chef responsável pelas escolas e restaurantes do Alain Ducasse visitou a faculdade, e a turma preparou um almoço completo.
Eu fiz o brioche. Assei no meu antigo forno a gás em casa. Ninguém queria fazer os pães. Ao final, o Chef Christophe mandou me chamar, e para minha surpresa, falou que só havia comido brioches assim no serviço do Plaza Athené em Paris.
Durante muitos anos fiz os brioches parisienses, mas nunca tinha pensado em dar aula deles, porém, muitos alunos pediam quando eu postava no meu feed da mídias
Formatei uma aula presencial na minha cidade, Rio de Janeiro, e ela esgotou! Muita gente ficou de fora, então resolvi gravar um curso online com riqueza de detalhes exclusiva para meus alunos do Panifique-se.
TURMAS PRESENCIAIS
Calendário:
Em breve voltamos com o calendário
Presenciais
PÃES DOS MEUS ALUNOS
Esses são os pães que alguns dos meus alunos fizeram na casa deles....
Paes dos alunos