Aulas da Nanda

Ao vivo - 100% grátis

Todas as terças, às 19:00 no meu canal do youtube uma aula 100% grátis sobre pães.

Inscerva-se para receber o link e participar

Online

Treinamentos online para você fazer na sua casa, do zero, pães dos mais variados tipos, mesmo que você nunca tenha feito um pão em toda a sua vida!

Veja, reveja, leve para sua cozinha e faça ao mesmo tempo que acompanha a aula!

Conheça aqui meus cursos e saiba quando vou abrir minhas próximas turmas online

Presenciais

Turmas presenciais 

  • Aulas expositivas

  • Aulas VIP mão na massa para pequenos grupos

Veja nossa agenda de aulas presenciais:

TURMAS ONLINE

 

Faça o melhor pão do mundo, de fermentação natural na sua casa, e crie suas próprias receitas de pães!

A proposta do Panifique-se é que você  aprenda a pensar seu pão, entendendo o processo que está fazendo e adaptando para a sua realidade, sendo capaz de se libertar de amarras de regras, tempos, e receitas. 

Através de diversos estilos e sabores vou pegar na sua mão e te conduzir em um caminho de evolução massa a massa, até o gran finale, o Panettone italiano de fermentação natural.

O Panifique-se funciona por turmas, para que eu seja capaz de acompanhar a evolução de cada turma. 

Quer saber quando vou abrir a próxima turma?

Untitled design (19).png

Quando estava estudando gastronomia, o Chef responsável pelas escolas e restaurantes do Alain Ducasse visitou a faculdade, e a turma preparou um almoço completo. 

Eu fiz o brioche. Assei no meu antigo forno a gás em casa. Ninguém queria fazer os pães. Ao final, o Chef Christophe mandou me chamar, e para minha surpresa, falou que só havia comido brioches assim no serviço do Plaza Athené em Paris.

Durante muitos anos fiz os brioches parisienses, mas nunca tinha pensado em dar aula deles, porém, muitos alunos pediam quando eu postava no meu feed da mídias 

Formatei uma aula presencial na minha cidade, Rio de Janeiro, e ela esgotou! Muita gente ficou de fora, então resolvi gravar um curso online com riqueza de detalhes exclusiva para meus alunos do Panifique-se.

Brioches - arte.png

TURMAS PRESENCIAIS

Calendário: 

Em breve voltamos com o calendário

 

PÃES DOS MEUS ALUNOS

Esses são os pães que alguns dos meus alunos fizeram na casa deles....

 

...e isso é o que as pessoas estão falando...

Sobre nós

Oi, eu sou a Nanda Benitez,

Sou padeira e cozinheira, formada em gastronomia e passei os últimos 8 anos, principalmente estudando e fazendo pão. Rabugenta e teimosa, sou muito exigente comigo mesma. Por isso sempre estou em busca do UAU de vocês. No começo, o Benitez era somente minha padaria virtual, mas com o tempo percebi que seu alcance poderia ser maior e fazer muito mais diferença se eu compartilhasse o que descobri, melhorando e fazendo diferença na vida das pessoas.

Mais sobre a gente

youtube-512.png
Favicon benitez pto.png
instagram.jpeg
facebook-icon-preview-1-400x400.png