Meu nome é Dulce, sou economista aposentada e vivo em São Paulo. Antes do Panifique-se, fazia os mesmos pães das minhas tias e avós….aquele do fermento de tabletinho…..que ficava pronto rapidinho e tinha sempre o mesmo gosto!
Em uma viagem a São Francisco, EUA, conheci o sourdough e, desde então, venho tentando reproduzir esse pão em casa, sem muito sucesso.
Buscando receitas de sourdough na internet, me deparei com um anúncio para preparar O Melhor Pão do Mundo….e, desde então, tenho feito muitos pães diferentes e extremamente saborosos….maravilhosos…..
Porém o mais importante para mim, e, que me fez decidir entrar para o PANIFIQUESE, foi ter criado meu levain do zero já no evento….. ficou perfeito já na primeira tentativa!!!!! Fantástico….
Finalmente consegui meu sourdough!!!!Eu mesma fiz….E, ainda de brinde, aprendi a Babka maravilhosa que comi em Israel ano passado …..Obrigada família!!!!
