Meu nome é Lucia Helena Resende, moro em Belo Horizonte – MG.
Eu nunca pensei em fazer pao a nao ser aqueles rapidinhos. Meu negocio era fazer bolos de aniversario pra familia.
De repente cismei de ouvir uma certa senhora falando sobre fermentação natural e me interessei. Dai pra frente colei nos videos, queria entender tudo e aprender a fazer aquele pão gostoso e caro que comprava de vez em quando.
Fui em frente aprender a criar meu levain e descobrir o que era o melhor pão do mundo… Não levou muito pra me convencer a participar do panifique-se e cá estou eu virando padeira e aprendendo com base um uma metodologia sistemática e sedutora.
Por que? Porque é melhor, é mais fácil quando tem alguém que ensina com amor.
