Fiz vários cursos para passar o tempo, mas nenhum me impressionou tanto quanto “O melhor Pão d

Meu nome é Rita, tenho 58 anos, divorciada, Enfermeira aposentada, mãe de dois filhos e  uma neta. Moro em SBCAMPO.

Fui surpreendida pela vida algumas vezes mas,nunca foi o motivo de desistir. Nessa caminhada de aprendizado, procurei várias coisas pois, sempre fui muito ativa, trabalhava em um hospital público ( func. pública) e seu ritmo frenético. 

Após  a aposentadoria ( invalidez), procurei várias coisas e conheci várias coisas. Fiz vários cursos porém, bem diferente um do outro: gastronomia organizacional (organização), fotografia, Photoshop, tear (tearete), artesanato (transferência de imagens em madeira e outras superfícies, cx de MDF (pintura e decoração) mas, faltava algo, nisso a pandemia apareceu devorando tudo pela frente. Afastamento social, filho e neta ficaram SBC e eu e minha filha, nos deslocamos para Presidente Prudente na casa de minha mãe. Onde seria mais seguro para mim.

A única coisa q tinha era a internet, e numa dessas navegadas, apareceu uma mulher falando do pão e como poderia ser benéfico  a nossa saúde.  Foi onde me interessei. E comecei ver do que se tratava. Longa Fermentação  e seus benefícios.  Cada vez mais, me aprofundando,achei no YouTube  aulas e muitas aulas dessa mulher ,e comecei a assistir.

Anotando tudo,me interando do vocabulário, me atentando aos detalhes. Um dia, um anúncio dado por ela de que um evento iria acontecer, Melhor Pão  do Mundo, o qual meu pão, poderia ser feito na minha casa. Fiz a inscrição  mas,não  pude fazer o curso mas, continuei a assistir suas aulas.

Passado um tempo, surgiu um outro evento. Me inscrevi, fiz e agora me matriculei no curso. Panifique-se e nome do curso e sua mentora e grande professora Nanda Benitez. 

Obrigada, por permitir e por em prática, processos que lá trás  foram esquecidos ,e que hoje os relembro  e os coloco  em prática são  eles: organização, concentração, cuidado,observação, disciplina,paciência, persistência…

Meus pães  pra mim estão tops, para os outros não  sei,só sei que, excetuando   seu método e fazendo todos procedimentos chegamos no nosso pão. Meus pães, melhoraram dia-a-dia.

E mais surpresa ainda,um coisa que nunca esperei,dentro de tantos elogios,uma  venda. Me sinto orgulhosa, sinto um olha diferente das pessoas, de admiração.

Grata Nanda Benitez, por tudo que consegui.