Eu sou a Malu, pedagoga aposentada. Moro em BH, tenho 70 anos e sempre gostei de cozinhar. Tipo assim, foi a Malu que fez? Eu quero…
Mas tinha um desejo que não conseguia realizar. Comer pão sem ficar inchada. Resolvi tentar o fermendo natural, foi muita farinha jogada fora, muito tempo “perdido”. E tanto procurei que vi um vídeo da Nanda falando do Panifique-se.
Fiz o curso gratuito e não aceitei mais o fato de não saber fazer pão com fermento natural. Perdi mais um levain. Fiz outro que alegria ver que estava desenvolvendo. Daí pra cá, quase três meses, fui assistindo as aulas e fazendo pão.
Ainda não estou nem na metade do curso e sinto-me plena. Sei que agora posso fazer. Sei que ainda preciso treinar mais. Ser mais disciplinada. O que importa, no momento, é que faço meus pães, como e sinto-me bem. A perfeição da Nanda virá com o tempo.
Antes e Depois da Malu.